先日ご紹介させて頂いた天ぷらおかやまさん の第2弾です。
日本酒のグラスに続いて、シャンパンを頂きました。
エドシック・モノポール
ブルートップ
この由緒あるシャンパンのフルボトルで8500円（だったかと？(^^ゞ）と
驚愕のお安さで大感激。お味はもちろん！デリケートでいながら
しっかりした味わいのあるきめ細かい泡の美味しいシャンパンでした。
ウニ磯巻き
磯の香り漂うぱりっとした海苔にほんのり温まったレアのウニがとろけます。
シャンパンに合うの合わないのってもう大変です（笑）
たらの芽
天然のたらの芽はぎゅっとしまった身で滋味あるお味も香りもしっかり
たっぷりで春を丸かじりしているようです。
アマダイ
美味しくてこれだけお代りしちゃった甘鯛。かりっかりさっくさくに
揚がった皮としっとりふんわり優しい旨味の身のコンビネーションが最高です！！
紫アスパラ
美しい紫色の皮を丁寧に処理して頂いているので、紫色はわかりにくい
かもしれませんが、とてもきれいな紫色のアスパラでした。
美味しい山菜に負けないくらいに旨味も香りも濃く、ジューシーでいながら
ほっくりしゃきしゃきさで印象に残る味わいでした。
珍味
まぐろの酒盗と海老味噌
箸休めに珍味を頂きました。かつおの酒盗よりも食べやすいマイルドな
まぐろの酒盗は日本酒でもシャンパンでも美味しく頂けます。
たしか、自家製とお伺いした海老味噌がまた濃厚な美味しさがぎゅぎゅっと
つまりながらも、ほどよい塩梅でお酒が進みます。（ただでさえ、お酒の
ラインナップが素晴らしくて進んでしまうのに、お料理も美味しくて更に更に
お酒が進んで怖いくらいです？！）
こごみ
我が家で最近山菜といえばまず浮かぶこごみなのですが、穏やかな香り、
優しい苦みでやや控えめに春だよぉ～と伝えてくれるようです。
はまぐり
最後の一個だったため、半分にして頂いたはまぐりなのですが・・・
美味しいのなんのって、もう凄いです！大きな立派なはまぐりは
美味しいエキスたっぷりで身もぷりっぷりで最高に美味しかったです！！
次の機会には1個ずつ、いや、2個ずつ頂きたいと企んでおります（笑）
ということで、まだまだ続く美味しい天ぷらのご紹介は第3弾へ続きます！！